Volksgeist: 4 Giugno 1070

Il tipico formaggio erborinato Roquefort viene creato in una grotta nei pressi di Roquefort-sur-Soulzon, nella Francia centrale.

Volksgeist: 3 Febbraio 1815

In Svizzera viene fondata la prima fabbrica di formaggio, passando da una produzione di tipo puramente artigianale ad una industriale.